井手農園園は、すばらしき日本の食文化の伝承者でありたいと考えております。古来から脈々と続く種の遺伝子をつなぎ、種子法種苗法の法律にふれることのない品種を選びながら種とりも行っています。
また、私たちが提供する米や野菜は、私たちが育てたものではなく、自然本来の循環の中で植物が本来のエネルギーを発動した結果もたらされたものです。
米井手農園はこれから到来する時代に備え備蓄ができるよう全ての野菜を乾燥販売しています。例えば切り干し大根はそのままでも食べられます。農薬を使っていないので火を通さず自然の甘みをが口いっぱいに広がります。季節ごとに乾燥野菜を作っています。ここらく工房様のご協力によりお米は麹になりました。人工的なアミノ酸ではなく天然のアミノ酸を、また米から生まれた甘みを安心してご堪能ください。
品種：夏ほのか／旭一号
価格：玄米 1kg 1,000円
七分づき または精米 1kg 1,200円
収穫年：2025年９月中旬～10月中旬
産地：長崎県東彼杵郡東彼杵町中岳
BU231000
棚田で育つ米は、収量や効率を求めてつくられているものではありません。
天の巡り、水の流れ、土の力、そして生き物たちとの関わりの中で、ただ自然に実るものをいただいています。
先人たちが残してくれた棚田という贈り物の中で、人も、土も、生き物も、無理のない循環が続くように。
この米は、その営みの中から生まれたものです。
購入希望の方はこちらからどうぞ→クリック
この棚田で育つ米は、収量や効率を求めてつくられているものではありません。
天の巡り、水の流れ、土の力、そして生き物たちとの関わりの中で、ただ自然に実るものをいただいています。
先人たちが残してくれた棚田という贈り物の中で、人も、土も、生き物も、無理のない循環が続くように。
この米は、その営みの中から生まれたものです。
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そのぎ茶（粉末茶）自然栽培
品種：やぶきた茶（そのぎ茶） 2026年５月茶摘み
価格：50ｇ 1500円
栽培地：長崎県東彼杵郡東彼杵町中岳
※茶葉本来の香りと旨味をそのまま閉じこめた、上品な粉末茶。一服の贅沢を日常に。料理やスイーツにも使える万能な粉末茶を贈りものにもどうぞ。
※２０２６年は一芯一葉だけを刈り取るように作業しました。収穫は２０２５年の４分の１ほどになりましたが、とても濃厚で美味しい粉末茶が完成しました。
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そのぎ茶（農薬不使用）
品種：やぶきた茶（そのぎ茶） 202６年５月11日茶摘み
価格：1０0ｇ 1000円
栽培地：長崎県東彼杵郡東彼杵町中岳
２０２６年は一芯一葉だけを刈り取るように作業しました。収穫は昨年の４分の１以下となりました。また無駄なコストをかけないように白折茶も粉茶も分別作業を製茶工場に依頼しなかったので、全て一緒に入っています。その分、水出し緑茶にすると昨年にも増して甘みが強く感じられるお茶になりました。
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そのぎ茶そのぎ茶 ティーバッグ（約5g×12包入り）
長崎・東彼杵の茶葉を使用した、香り豊かなそのぎ茶です。
ティーバッグタイプなので、急須がなくても手軽に楽しめます。
約1リットルの水出しにも対応しており、暑い季節にもおすすめです。
すっきりとした飲み口の中に、やさしい甘みと旨み。毎日のお茶として、食事と一緒にもどうぞ。
【内容量】 約5g×12包
【飲み方】
・お湯出し
・水出し（約1リットル）
【価格】1,500円
【パッケージサイズ】 11cm × 23cm
※栽培期間中農薬不使用
２０２６年は一芯一葉だけを刈り取るように作業しました。収穫は昨年の４分の１以下となりました。また無駄なコストをかけないように白折茶も粉茶も分別作業を製茶工場に依頼しなかったので、全て一緒に入っています。その分、水出し緑茶にすると昨年にも増して甘みが強く感じられるお茶になりました。
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自然栽培 米粉（５００ｇ／１ｋｇ）
品種：ヒノヒカリ
価格：500ｇ 980円/ 1kg 1880円
栽培地：長崎県東彼杵郡東彼杵町中岳
グルテンフリー
原料 ヒノヒカリ100%
消費期限 2026.1月
※農薬不使用、化学肥料・動物性たい肥不使用で育てました。
ＢＵ値（ボービスユニット）215,000のお米の米粉
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